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Rund um Wein

Kein Wunder, dass Bücher und Aufsätze über Wein und rund um den edlen Tropfen ganze Bibliotheken füllen. So kann man sich eigentlich stundenlang über gesundheitliche Aspekte des Weingenuss unterhalten, über die richtige Zusammensetzung von Speisen und Wein streiten, ganze Bücher über Sekt lesen und ausführliche Erklärungen über die Flaschenetiketten verfassen. An dieser Stelle haben wir kurz und knapp einige Themen rund um Wein und Winzer angerissen, die uns interessant und wissenswert erschienen.

Mit dem Wein auf Du und Du

Im Gespräch mit der Redaktion gab eine der bekanntesten deutschen Weinkennerinnen, die Sommelière Natalie Lumpp, den einen oder anderen guten Tipp rund um den Wein, von den Lagermöglichkeiten bis hin zur richtigen Haltung des Glases. [mehr]

Der Weinvorrat zu Hause

Ein professioneller Weinkeller mit der richtige Raumtemperatur ist für den Privatgebrauch wohl etwas übertrieben. Trotzdem gibt es einige Tipps zur Lagerung, die man beachten sollte, um den Wein vollendet genießen zu können. [mehr]

Wein und Gesundheit

Bereits den alten Ägyptern, Griechen und Römern war Wein als Heilmittel bekannt. Langzeituntersuchungen belegen, dass moderater Weingenuss die Gesundheit fördert. Nicht umsonst sagt ein italienisches Sprichwort: "Der Wein ist die Milch der Alten." [mehr]

Wein und Speisen

Ein leckeres Essen findet eine harmonische Ergänzung durch einen schmackhaften Wein. Aber anstelle festgeschriebenen Regeln zu folgen, sollte man sich immer vom eigenen Geschmack und der eigenen Phantasie leiten lassen. [mehr]

Federweißer

Federweißer und dazu schmackhafter Zwiebelkuchen und köstliche Edelkastanien - so schmeckt der Herbst. Und das milchig undurchsichtige Getränk ist sehr gesund mit vielen Vitaminen und hat zudem eine entschlackende Wirkung. [mehr]

Winzerbrände…

Aus Weintrauben entstehen neben Wein noch andere flüssige Produkte. Hier wird einiges Interessantes und Wissenswertes zu Weinbrand, Tresterbrand, Hefebrand, Traubenbrand, Weinessig und Traubenkernöl präsentiert. [mehr]

Feines aus Wein - Sekt

Wie aus Wein prickelnder Sekt wird erfährt man in diesem interessanten Artikel. Von der Wahl des passenden Ausgangsprodukts über die Gärung bis hin zur richtigen Lagerung wird der Weg des beliebten Getränks verfolgt. [mehr]

Selection

Mit dem Jahrgang 2000 entstand eine neue Generation deutscher Weine der trockenen Spitzenklasse. Das Niveau dieser großartigen Weine mit der Bezeichnung "Selection" erreichen allerdings nur wenige Ausgewählte. [mehr]

Classic

Mit "Classic" wird seit dem Jahrgang 2000 ein unkomplizierter Wein für jeden Tag bezeichnet: trocken im Geschmack, zuverlässig in der Qualität und erschwinglich im Preis. Er ist der ideale Begleiter zu gutem Essen. [mehr]

Die Qualität

Zunächst einmal wird deutscher Wein in vier Gruppen unterteilt und dann wird die Gruppe der Qualitätsweine mit Prädikat noch einmal mit sechs verschiedenen Prädikaten, d. h. Abstufungen in der Qualität, versehen. [mehr]

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